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业前就周边同级别餐厅做了大量消费调查,乡味小厨商务午餐仅100元出头,赤火锅人200元左右,竞争优势非常明显。服务上,乡味小厨会要求服务员像接待邻居样接待每位人,赤火锅则在亲切温和的基上更多一些时尚元素,时间也更接地气,从下午五点半到凌1点闫俊,五星级酒店
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